あいも変わらず

肉の塩漬けを作っているのですが、今回は豚のブロック（モモだったかな？）を買ってきて塩のみで作ってみました。
画像は出来上がりの写真。
元々の色が赤っぽいので、割と綺麗に見えるでしょ？（小さいけど。）
鳥のときより味が濃厚なのだけれど、ゼラチン質が上手く固まらないのは唯一の欠点ですが、
スープや餃子のアンに混ぜるととっても美味しそうなのです。
枠の大きさが変わって改行が上手く出来てないな。