■

カレーを4日くらい断続で煮込んでたら牛スジがバラバラになった、食感まるで無し。
にんじん、玉ねぎをすり下ろして裏ごししたホールトマトと一緒にペースト状になるまでしてから、コンソメスープとあく抜きした牛スジ入れた。もうちょっと他の野菜とか入れればよかった。ゼラチン質が全部溶け出してるんでどろどろになった。何事もやり過ぎはよくないな。