カレーを4日くらい断続で煮込んでたら牛スジがバラバラになった、食感まるで無し。 にんじん、玉ねぎをすり下ろして裏ごししたホールトマトと一緒にペースト状になるまでしてから、コンソメスープとあく抜きした牛スジ入れた。もうちょっと他の野菜とか入れ…
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