夜な夜なハムとかベーコンの作り方をネットで検索して徘徊してる華梨奈です。 試しに一つ作ってみたら見事に失敗。いい感じにスモークされているんだけれど固い。温度調節に失敗したのか、塩漬けの段階でミスがあったのかはよく分からないけれど、第2段作成…
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